[adsura22]

Nie wiem, czy taki temat zaistniał, ale jestem ciekawa waszych gust w zakresie kulinarnym?:) Ja uwielbiam kuchnie orientalną, głównie japońską. Sushi, itp. Znajdzie się coś z drugiej strony świata, Kuchnia meksykanina ujęła mnie swoimi ostrymi potrawami uwielbiam chilli, często próbuje coraz ostrych potraw. (czasami tego żałuje) Naszą narodową polską kuchnią też nie pogardzę, Pierogi, kluski śląskie, rosół, pomidorowa, bigos.

---

potrawa.jpg

Plik ściągnięto 9461 raz(y) 13,84 KB

Nie wiem, czy taki temat zaistniał, ale jestem ciekawa waszych gust w zakresie kulinarnym?:) Ja uwielbiam kuchnie orientalną, głównie japońską. Sushi, itp. Znajdzie się coś z drugiej strony świata, Kuchnia meksykanina ujęła mnie swoimi ostrymi potrawami uwielbiam chilli, często próbuje coraz ostrych potraw. (czasami tego żałuje) Naszą narodową polską kuchnią też nie pogardzę, Pierogi, kluski śląskie, rosół, pomidorowa, bigos.

---

potrawa.jpg

Plik ściągnięto 9461 raz(y) 13,84 KB

[Paushan]

Kuchnia...tak, to lubię:)
Uwielbiam jeść(co niestety widać po mnie ), ale uwielbiam też gotować, szukać nowych potraw, eksperymentować w kuchni. Bardzo sobie cenię kuchnię arabską, gruzińską a także meksykańską. Ta ostatnia to głównie pikantne i słodkie potrawy, dwie pierwsze cenię za bogactwo smaków i aromatów. Wspaniałe dania wywodzą się też w mojej ocenie z kuchni indyjskiej:)

Często też korzystam z przepisów które proponuje np. Jamie Oliver, albo Hairy Bikers. Ostatnio dzięki programowi Marty Dymek, zafascynowała mnie kuchnia wege(choć jestem mięsożerna).

Kuchnia...tak, to lubię:)
Uwielbiam jeść(co niestety widać po mnie ), ale uwielbiam też gotować, szukać nowych potraw, eksperymentować w kuchni. Bardzo sobie cenię kuchnię arabską, gruzińską a także meksykańską. Ta ostatnia to głównie pikantne i słodkie potrawy, dwie pierwsze cenię za bogactwo smaków i aromatów. Wspaniałe dania wywodzą się też w mojej ocenie z kuchni indyjskiej:)

Często też korzystam z przepisów które proponuje np. Jamie Oliver, albo Hairy Bikers. Ostatnio dzięki programowi Marty Dymek, zafascynowała mnie kuchnia wege(choć jestem mięsożerna).

[wendigo]

Fast-foody niestety I również niestety sam nie znoszę gotować... lubię za to piec. Także no jest problem

[adsura22]

[AlicjaNL]

[turkusowa]

[Ryu]

[AlicjaNL]

[Freja]

Kasza gryczana ze skwarkami smażonymi na cebulce. Do tego zsiadłe mleko albo maślanka i - jak dla mnie - gastronomiczna orgia na chwałę Swaroga

[Paushan]

[Asavakit]

a ja kocham gotowac i piec. a najbardziej warzywa i makaron z sosem szpinakowo serowym

[Freja]

[adsura22]

[AlicjaNL]

[Asavakit]

adsura22 nawiazujac do twojego profilu... oscypka.. ale z zurawina?:P

[adsura22]

[Asavakit]

[adsura22]

[Asavakit]

[adsura22]

[silveira]

Kocham kuchnię włoską i polską, ponadto węgierską i fińską. :3 Szwedzkiej i brytyjskiej nigdy nie polubiłem jakoś mocno, mimo wielkiej sympatii do tych miejsc. Sushi też lubię, oscypki uwielbiam.

[Asavakit]

[adsura22]

sałatki, z sałatą lodową oliwą z oliwek, w rożnych kompozycjach, jest super. Kiedyś jadłam z gruszką, z pestkami dyni, serem feta, kurczak, że wszystkim praktycznie:) Do tego moje ulubione mięso czyli cielęcina.

sałatki, z sałatą lodową oliwą z oliwek, w rożnych kompozycjach, jest super. Kiedyś jadłam z gruszką, z pestkami dyni, serem feta, kurczak, że wszystkim praktycznie:) Do tego moje ulubione mięso czyli cielęcina.

[adsura22]

---

Sałąta.jpg

Plik ściągnięto 9253 raz(y) 10,43 KB

---

Sałąta.jpg

Plik ściągnięto 9253 raz(y) 10,43 KB

[Paushan]

[Emu]

Powiedzmy, że trochę ponad średnią lubię kuchnię włoską... ale do wszelkiego gotowania podchodzę nieortodoksyjnie i robię po swojemu. Np. ktoś powie "No ale jak to, sos pomidorowy bez cebuli?" - a ja cebuli nie lubię i w ogóle jej nie używam. Sporo ludzi uważa, że Prawdziwe Risotto MUSI zawierać wino - a ja jestem abstynentką, piję rocznie 0 jednostek alkoholu i nie dodaję do risotto żadnego wina.
Poza alkoholem nie cierpię kawy, uwielbiam natomiast wszelkie możliwe herbaty, a w szczególności wypróbowywanie coraz to nowych herbat.
Jeśli chodzi o żarcie jako takie - od lat nie jadam żadnego mięcha. Siłą rzeczy nie lubię też mięsno-kartoflanej kuchni środkowoeuropejskiej. Ale jakieś wariacje wokół niej - czemu nie? Uwielbiam pierogi z soczewicą (niestety z racji uczulenia i ranek na rękach nie mogę wyrabiać ciast), uwielbiam pewien wiosenny obiad: kotlety sojowe + młode ziemniaczki z masełkiem i koperkiem (ani śladu obierania, nawet skrobania) + młoda kapusta też z mnóstwem koperku.
Obiady z ostatnich dni:
- zupa-krem z cukinii i brokułów z kluchami
- kari ("curry", ale wolę spolszczoną pisownię - "curry" to i tak nie jest angielskie słowo, tylko zapożyczenie, pierwotnie prawdopodobnie malajskie) z pietruszki i tofu
- zupa marchewkowa z imbirem i mnóstwem natki
- pierogi z wiśniami (całkiem kupne, ale niedrogie) z gęstą śmietaną i cukrem waniliowym (nie mylić z wanilinowym).

[silveira]

Wanilina to sztuczny twór, i lubi uczulać ._. ale mi za to smaka na wiśniowe pierogi narobiłaś
Ja tam wegetarianinem nie jestem, ale mięsa nie jadam wiele. Nie unikam go, ale potrafię bez niego przeżyć. Za to uwielbiam warzywa (poza ogórkiem, którego kocham tylko w wersji kiszonej, a każda inna mogłaby dla mnie nie istnieć). Uwielbiam kalafiory, brokuły, kapustę i marchew w każdej postaci. :3
Wspominałem, że lubię kuchnię węgierską, chyba dlatego, że jest pikantna, a ja lubię ostre przyprawy u mnie w rodzinie zawsze robili dobry gulasz i leczo, to chyba spadek po przodkach
Z fińskiej zaś lubię dodawanie do mięsa konfitury z borówek, żurawiny bądź czarnych jagód. Razem smakują świetnie <3 na Boże Narodzenie piekę fińskie ciastka ze śliwką i/lub takie drożdżowe ślimaczki z cynamonem, bardzo powszechne zarówno w Finlandii, jak i w Szwecji. A z angielskich to lubię chyba tylko cukierki, gdzie indziej znajdzie się takie pyszne krówki <3

[adsura22]

[Asavakit]

Wanilina nie wanilia

[adsura22]

Wanilina, no ale piszę, że Stanowi jeden ze składników zapachowych wanilii.

Wanilina, no ale piszę, że Stanowi jeden ze składników zapachowych wanilii.

[Asavakit]

ale uczula bardziej. np. mnie. " Podstawowym zastosowaniem waniliny jest wykorzystanie jej jako środka zapachowego w przemyśle spożywczym. Ponadto jest stosowana jako składnik perfum i kosmetyków oraz półprodukt w przemyśle farmaceutycznym. Roczne zapotrzebowanie światowe na ten związek w roku 2004 wynosiło 10,5 tys. ton
Jest także wykorzystywana jako odczynnik laboratoryjny, m.in. do sporządzania sulfowaniliny – odczynnika używanego przy mikroskopowym badaniu grzybów" no nie wiem czy to takie zdrowe i spoko

[adsura22]

[Asavakit]

[adsura22]

[Asavakit]

Cytat:

Nie pracuje w sklepie spożywczym, tylko mam wiedze o produktach, bo to jest na egzaminie zawodowym

no to ucz sie dziewczyno ucz bo nauka to potegi klucz. a jak zbierzesz duzo kluczy zostaniesz dozorca

[Asavakit]

[adsura22]

[silveira]

O to to albo nieraz czytam o etylowanilinie czy czymś szczerze, wolę wyłożyć kasę i prawdziwą laskę wanilii sobie kupić ona to i nawet pachnie bez porównania lepiej niż to sztuczne <3

[Ryu]

Awww, prawdziwa laska wanilii...

U mnie w domu, w dzieciństwie, nie było w ogóle cukru wanilinowego (może to nie te czasy żeby był w sprzedaży), tylko mieliśmy taką wielką puszkę, do której wkładało się laski wanilii i zasypywało cukrem. Ależ to pachniało!!! Czasami zakradałem się do kuchni, żeby się tym posztachać.
Chyba sobie takie zrobię, tylko muszę wykraść ładną puszeczkę od matki albo się na jakąś szarpnąć

[Emu]

A propos upojnych zapachów... nie wiem, może to powinno być w wątku o wonnościach, ale wszystkie te wonności są spożywcze...
1. Zawsze po obiedzie piję miętę (bez cukru) - nawiasem mówiąc uwielbiam herbatkę miętową, lubię gumę miętową, a wprost nie znoszę cukierków miętowych... Konkretnie "miętę strong" (nie rozumiem, skąd w ogóle pomysł nazwania jej po angielsku. Ja nazywam ją "miętą ekstra mocną", z aluzją do słynnej niegdyś trutki nikotynowej zwanej "ekstra mocne") firmy Vitax, z dodatkiem olejku miętowego. Po jakimś czasie zapach trochę wietrzeje (chociaż przekładam tę herbatę z pudełka do puszki), ale kiedy się świeżo otworzy opakowanie... o mamo.
2. Mam też herbatę sypaną (sklep Five o'Clock w Złotych Szałasach w Warszawie, ale to już sprzed paru lat): herbata zielona + mięta + pieprz + przyprawy korzenne (cynamon, kardamon, goździki). Mały problem: zostało mi troszkę, ale po prostu nie mogę się przemóc, by ją zużyć, bo żal mi tego zapachu...
3. I jeszcze pucha (wielka okrągła puszka, taka po duńskich ciasteczkach) suszonych grzybów... Mówię o zwykłych jadalnych (podgrzybki, prawdziwki, koźlarze...), bo te inne specjalnych walorów smakowych ani zapachowych nie mają.

[silveira]

O, a ja nie cierpię mięty akurat zielonej herbaty też nie lubię, za to lubię herbaty angielskie, a Earl Grey w szczególności. <3

[Asavakit]

[silveira]

I to jest prawdziwy cukier waniliowy, nie?

Czasem piję zioła na różne dolegliwości, a że nie lubię niesłodkich, to słodzę sobie miodem. Miód nie obniża wartości ziółek :3

[Asavakit]

Polecam laski wanilii z lidla:P

[wendigo]

[Asavakit]

z fast foodow najlepsze sa kebaby... a z McDonaldsa... najlepsza jest kawa i ciastka

[adsura22]

[Belial]

Adsura, myślę, że dorosły człowiek doskonale zdaje sobie sprawę z takich rzeczy... więc to było dziwne z twojej strony.

[adsura22]

Kebaby to tylko ostre.

Kebaby to tylko ostre.

[adsura22]

[adsura22]

[salamandra]

ostatnio zrobiłam wielki gar chilli con carne. nadzwyczajnie proste i super smaczne.

składniki (w moich proporcjach):
fasola czerwona(2,5 kubka suchej), kukurydza (2 solidne puszki), mięso mielone (łopatka, 1kg), cebula (4 szt.), czosnek (główka), pomidory (użyłam koncentratu spory słoik). przyprawy sól, pieprz, suszone pomidory, peperocino, papryka słodka, cząber, czarnuszka, imbir.

sposób przygotowania:
1)robimy fasolę
(jest sto milionów sposobów na fasolę, ale polecam zalać wrzątkiem na wysokość ok 6cm nad poziom fasoli, dodać czarnuszkę, cząber i imbir (te przyprawy rozkładają puryny, więc nie musimy odlewać wody) poczekać 8-12 godzin, dolewać wody tak, żeby fasola cały czas była zamoczona w wodzie na koniec gotować fasolę w tej samej wodzie do miękkości 45-50min, nie odlewać)
2)smażymy mięso
(gnieciemy pół główki czosnku, kroimy wszystkie cebule, wrzucamy to z mięsem na patelnie, doprawiamy mięso dla smaku i smażymy do suchości i zbrązowienia)
3)mieszamy wszystko
(fasolę z mięsem, pomidorem i kukurydzą wrzucamy do kotła i gotujemy. jakby przywierało to dodajemy wody i oleju, wrzucamy pokruszone peperocino (ja wrzuciłam 8 ale to zależy od człowieka, więc polecał dodawać po jednej przez cały czas do uzyskania zamierzonej ostrości), dwie łyżeczki pieprzu, suszone pomidory, paprykę słodką, sól, można dodać cząbru imbiru i czarnuszki, pyrkamy to dodając przypraw wedle uznania do czasu aż stwierdzimy, że jest pycha.)

danie dla 7-9 osób, polecam dodać natkę i tarty serek, super się je z oliwkowymi ciabattkami posmarowanymi masełkiem.

fasola przygotowana z przyprawami oszczędza nam rewelacji gastryczno-atmosferycznych, można dodać kminek, kolendrę, nasiona kopru i jeszcze kilka innych przypraw, by osiągnąć ten efekt. nie polecam odlewania wody, jest to moim zdaniem gwałt na wartościach odżywczych fasoli. dodanie soli wydłuża czas gotowania, wpływa na smak fasoli i zmiękcza skórkę. co kto lubi. nie polecam internetowych poradników gotowania fasoli, znajduje się tam mnóstwo porad pomijających istotne informacje np. o tym, że należy zalać fasolę wrzątkiem, nie mówiąc o absolutnej nieświadomości autorek, że mówią o instrukcji przeprowadzenia banalnej reakcji chemicznej nie zapewniając wystarczająco dużo informacji, by ktoś inny mógł ją na podstawie tych poradników przeprowadzić.

[Asavakit]

apropo tematu.. robie dzis salatke. raz ja jadłem i bardzo dobra z selerem naciowym

[Fizia]

To ja napiszę wielokrotnie sprawdzony przepis na pstrąga z majerankiem.

Biorę wypatroszone i oskrobane pstrągi (całe z głowami), kładę na ok 1,5m odcinku mocnej folii aluminiowej, posypuję je solą oraz majerankiem (aż grubo), w środku i na zewnątrz. Zawijam folią uważając aby nie przerwać folii i tak aby brzegi w potencjalnie nieszczelnych miejscach były zawinięte do góry (żeby się sos nie wylał) . Wkładam do piekarnika rozgrzanego na 180C i piekę 30-40min, Całe pstrągi w folii kładzie się na talerz i rozcina się folie od góry wzdłuż, rozwija na boki i mamy - poezja.

Podobnie robiłam szczupaka i też wyszedł, ale pstrąg jest mmmmmmmmmmmm
Prosta robota i jak się szczelnie folią owinie to nawet spalić trudno, Jak będzie folia nieszczelna to niestety wyjdzie suchy